#春季食材大比拼#自制豆腐脑(3/9)
昨晚泡好的
果蔬功能
准备一个干净器皿 上面铺上干净的大一点的滤布,最后好有一个人帮你拉着滤布,以免滤布掉下来 那样还要重新滤过。一定要很细很细,不要自己煮豆浆做,这一步不可少。
全部过滤好
这是豆渣 明天早啊上做豆渣饼
泡沫撇清,大火烧开后转小火慢慢加热,煮熟10分钟左右,一定要煮熟哦,不要糊锅,一直搅拌。锅开之前要守着锅,很快就会溢出来。
我盛出来了好多豆浆,这是剩下做豆腐脑的,大约80度左右的时候,用2-3克脂温水搅拌均匀,慢慢倒入锅中,勺子搅拌均匀即可,立即盖上锅盖,中间不要掀开哦,大约20分钟左右就好,我是一边炸油条一边做豆腐脑,一边炸油条一边等。
看一下
白白嫩嫩的。加入你喜欢的佐料开吃吧!或甜或咸。