将食材洗干净，挤干蘑菇的水分撕成食指粗细的条状，土豆切片，尽可能薄。然后加入适量的盐入味。

调面糊 将面粉，淀粉，盐倒入一个较大的容器中，比例大概是10:3:0.5。（可根据个人口味增减）。边加水边用筷子搅拌均匀，直到黏稠，标准是可以充分裹住食材不流就好了。面糊调好后加如两个鸡蛋继续搅拌均匀。（加鸡蛋是为了炸出的颜色金黄诱人，也可不加。）

油锅加热！把食材加入面糊充分搅拌。

放入油锅炸至金黄捞出！想更脆一些可以复炸一遍！

最后根据个人喜好撒上孜然，椒盐，辣椒粉。