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红玫瑰&黑全麦面包(1/16)
除黄油以外的原料全部放入面包机桶内
开启揉面功能 揉20分钟 揉出粗膜
放入黄油 继续揉面20分钟
揉至手套膜
面团揉圆放入盆中
开始第一次发酵 我用的低温发酵 晚上放进冰箱早上取出 发酵至2倍大 用手指戳一下不反弹
取出面团排气后 分成6份
揉圆后盖上保鲜膜醒发15分钟
取一个面团擀成圆形
中间放上自己喜爱的坚果
向中间收口
翻一面揉圆
依次做好后放入烤盘 进行第二次发酵
发酵至2倍大 撒上玫瑰花粉 用锋利的小刀划出花型
烤箱180度20分钟 表面金黄色 按上去不凹陷即可取出放在网架上待凉
松软拉丝 自己加的料就是满足 配上一杯饮料 下午茶就有啦