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#春季食材大比拼#焖蛋(4/8)
豌豆仁洗干净，水里加盐煮到断生，捞出。
搅拌均匀。
鸡蛋液加盐和五香粉调味。
加水。
倒入沥干水分的豌豆。
倒入平底锅将鸡蛋小火慢慢煎熟，取出切块修整后装盘。焖蛋可以厚一些，切出来形状好看。
等蛋液凝固便翻面，两面焦黄也出锅。
属于春天的味道。