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快手胡萝卜鸡蛋卷饼(2/11)
市售手抓饼胚无需解冻，直接放入平底锅小火两面烙熟。盛起备用。
胡萝卜洗净，去皮，切成丝。
两个鸡蛋打散，加入少许盐和水，拌匀。
锅里放油，烧热，倒入鸡蛋液，翻炒片刻后盛起。
留底油，下入胡萝卜丝，可以加少许水炒软。
炒软后，下入炒蛋，继续炒匀。
加少许盐和鸡粉，盛起。
手抓饼中间放入适量胡萝卜炒鸡蛋，然后卷起。
取一张英文报纸图案的硅油纸，宽度比卷饼两段长出一节，像糖果似的把卷饼包起来。
然后用刀从中间切开即可。
搭配豆浆，苹果和每日坚果，美味早餐吃起来吧！