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潮州蚝仔烙(4/8)
所有材料放入大盆。
放入葱花，香菜末。
搅拌均匀。
猪油热锅。
倒入拌好的面糊。
煎一面金黄后反过来，一边煎一边从边上加猪油。
两面金黄后出锅。外焦里嫩的蚝仔烙，蘸点鱼露或辣椒酱，味道更提鲜。
近照图。