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芝麻蛋散(8/11)
把面粉、盐、细砂糖放盆里拌匀,然后加入鸡蛋液和牛奶,油
用筷子拌匀,成棉絮状态
把15克的黑芝麻加入面团中
再用手把它揉成面团,醒15分钟,让面团的延展性更好
用擀面杖把面团擀薄片0.5cm的厚度,要均匀,(底下面撒一些面粉防止粘黏)
然后用塑料刮板切成长条,再对折
把对折好的面团切成段
然后从中间位置切成小条
皇后锅把水烧干,再倒入食用油,油温到7成热,把蛋散放入锅中,开小火进行油炸
炸至金黄即可
成品欣赏