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老北京驴打滚(2/13)
糯米粉加入温水，少量多次添加。
揉成面团。
盘子抹上油防止粘连。
将面团放入抹油的盘中按扁，按扁是为了受热面积大易熟。盖保鲜膜上锅大火蒸15分钟。放置温热。
黄豆粉和豆沙馅都是买现成的。黄豆粉是早市现磨打的，如果没有那就先炒熟黄豆再磨成粉，好麻烦的。
硅胶垫上筛入黄豆粉。
放上糯米面团，上面再撒黄豆粉。
擀成长方形。
抹上豆沙馅儿。喜甜的多抹。
从宽的一面紧紧卷起。
切成大小均匀的段。装盘。
入口软糯香甜～
成品图