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花生黑芝麻和葡萄干核桃仁牛轧糖(3/8)
首先要将需要的食材用克数称按比例称好,然后将花生米炒熟去皮
不粘锅下黄油至融化
然后倒入棉花糖将其与黄油融合
待棉花糖融化差不多后,倒入奶粉和黑芝麻和花生碎,不停翻转使其所以食材拌均匀。(一定要注意全程使用小火,避免黏锅或糊!)
搅拌均匀后倒入磨具中,用工具将其压平
放入冷藏30-40分钟拿出进行切割
最后一步,用糖纸和糯米纸包装好就可以了!
糖果全部包好后,可以装进一个袋子里再放冷藏一夜,这样会更成型,不会软!(另外,做完糖的平底锅会很黏很黏,不必用力去擦洗,可以烧些开水,使其融化然后清洗即可!)