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比韭菜香，比白菜鲜的早春馋嘴小吃--【荠菜煎饺】(0/4)
野生荠菜一把 猪后腿肉250克 笋一颗 饺子皮若干 生抽 黄酒 盐适量
后腿肉洗净后剁成肉糜状 剁好的肉馅放入大碗中加入黄酒，生抽，盐先腌制一刻钟左右 笋切成细末状 荠菜切成细碎末状大碗中放入荠菜末和笋末 接着放入刚刚腌制入味的肉末
搅拌均匀后制成荠菜肉馅 取一张饺子皮兜一勺馅放入饺子皮当中 两面对着后用手压花（绳索状）依次包完后即可 平底锅放油排入包好的饺子中小火煎熟，两面焦黄状为佳
成品