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麻辣坚果塔：(1/16)
1.把黄油室温软化，将所有的材料全部放在一起混合揉匀。
2.面团比较粘稠，可用硅胶刮刀压拌均匀，再用保鲜膜包好放入冰箱冷冻10分钟。
3.取出冷冻的面团，平均分割20克一个。
4.再把分割的面团团成圆形，放在塔模里用手指按压，尽量薄厚均匀形成满模。
5.全部做好后，用叉子在塔胚上插很多小孔，防止烘烤中膨胀变形。
6.放入预热好的烤箱150度放在中层，烘烤15分钟。
7.出炉冷却备用。
8.把干辣椒、花椒放入烤盘中烤出香味取出，核桃仁和南瓜籽仁150度烘烤烘烤25-30分中。
9.干辣椒和花椒放入料理机中打成粗粉。 把打好的粉和坚果放在一起混合拌匀，葡萄干和蔓越莓干单独放在碗中
10.把黄油和麦芽糖放入平底锅或奶锅中小火加热融化，再加入细砂糖，加热至114度。
11.把煮好的糖浆倒入坚果里面混合拌匀。
12.将坚果放入塔模中，搭配蔓越莓和葡萄干。
13.烤箱提前预热200度中层烘烤5分钟。
成品
成品
成品图