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婴儿肉松(3/6)
里脊肉，顺着纤维切成块，我买了一小块，所以纤维有点短，还是大一点的好掌握。小里脊应该更好吧，我没买到。
冷水焯过，捞出肉倒掉水，再加开水，放点姜，因为是婴儿辅食，所以什么调料都没加。
我煮了70分钟，后边做的时候太碎，所以，煮50-60分钟就可以了。
晾温就好，装保鲜袋，用擀面杖擀开碎，也可以一条条撕。
放入锅里，特别小的火炒干，如果锅太热了，就关火，翻炒到低温再开火，直到炒干。我用的苏泊尔不粘平底锅。
我是装保鲜袋用手揉的。有条件的话放入料理机打碎，不然就是绞肉机。