#春季食材大比拼#荠菜春笋豆腐羹(3/5)
荠菜洗净焯水控干切末，竹笋剥壳洗净切滚刀块焯水，豆腐划块备用。
起油锅，七成热时放葱段，炒出香味下豆腐翻炒片刻
倒入高汤或开水，量是你要喝的汤量，煮半分钟下竹笋和荠菜末，煮半分钟根据自己口味加盐
二勺淀粉加水调好倒入锅中，边煮边轻轻搅动，再次沸腾就可以关火了！我还加了把事先浸泡过的枸杞，这个可加可不加！
出锅，太鲜美了！