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#春季食材大比拼#无水无油松软小蛋糕(5/14)
准备食材，鸡蛋是常温鸡蛋
首先把糖，鸡蛋，柠檬汁放在一起
用手持电动打蛋器中高速打发至蛋液发白，体积膨胀到原来的2倍左右，打蛋器提起画"8"字不会马上消失。(友情提示，预热烤箱上下火200度)
过筛加入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀
把蛋糕糊装入裱花袋，在尖端剪一个小口子。
模具刷一层植物油，也可以用不沾模具。
把蛋糕糊挤入模具中，约9分满。撒适量白芝麻作装饰。
放入烤箱中层，约烤9分钟左右。
出炉后立即脱模即可
切开看下，细腻的噢
成品图
近图
成品图
开吃吧