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#春季食材大比拼#柠檬玛德琳蛋糕(4/11)
准备好材料
黄油隔水融化备用，或者用微波炉加热至融化
鸡蛋打入容器中，一次性加入全部的白糖，用手动打蛋器搅拌至白糖融化
筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀
再加入黄油，搅拌均匀
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一小时
一小时后取出回温一下，翻拌均匀
装入裱花袋中
挤入模具中
放入预热好的东菱烤箱中，上下火160度，中层烤22-25分钟，烤好取出趁热脱模晾凉，我是直接放在烤盘上烤的，这样能预防底部上色过深，不像柠檬的淡黄色
成品图