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#春季食材大比拼#豆沙青团(5/13)
先称量好所有食材。
80g温水倒入细艾草粉里搅拌均匀。
澄面里倒入150g开水，用刮刀搅拌均匀。
把澄面团，细艾草粉液体，白砂糖和另外的开水全部加入到糯米粉中。
用刮刀搅拌均匀。
加入适量的猪油继续搅拌一会，搅拌至看不到猪油。
总手揉成面团！干湿程度应与汤圆差不多。
分成50g一个小剂子，整成如图所示样子。
放入适量豆沙。
把面团包好搓圆，摆在蒸盘上，蒸盘事先剪一些油纸摆在上面。
水开后再大火蒸15分钟就可以了，取出趁热刷一层色拉油放凉。
放凉后用保鲜膜裹紧就大功告成了！
自己做的青团馅特别足，味道特别好。