猪肉去除筋膜切片放进东菱无线绞肉机，按下开关一分钟就搅成肉末、香菇与木耳也一样搅成末。
香菇与肉馅放一个大的容器里，加生抽2勺。蚝油2勺、盐1勺、鸡精、猪油2勺（猪油提前化开，容易搅拌）
用筷子顺着一个方向搅打上劲加入葱花。一起拌均匀即可。
锅里放适量的菜籽油，加花椒20粒、香叶3片、桂皮一小片炸一会儿，待油温到达七八成热时，将香料盛出。碗里放辣椒面、熟芝麻、豆鼓、盐、葱花、将一半的菜籽油分次浇在辣椒碗里，用筷子快速搅匀。
等油温凉至六成热时把剩余的菜籽油倒进盆中搅匀，这个可以提前做，放的越久越香。
期间可以添加一次清水。待馄饨再次煮开，每个都浮起就熟了。
碗里加上馄饨，加一勺辣椒酱与红油、生抽、再加点葱花拌一下即可食用。
