把所有的酱料调在一起后均匀的抹成处理好的鸡身上，稍加按摩，放入冰箱冷藏腌制，最好过夜，这样比较入味！
烤箱的烤鸡架！准备的香茅，如果没有香茅可不放，主要香茅有一股特别的香味，增香的！没有就不放！
没有烤鸡架的烤箱用烤盘上面放个小网架也行，只是表面烤出来没那么上色均匀，用架子烤要给架子抹点油，避免烤好后把鸡皮扯破了，盘子下面可以放要烤的蔬菜！
把一个苹果切半塞进鸡内腔（苹果的作用一是顶起整个鸡腔，二是防止烤鸡水份流失太多）整蒜五瓣样子和葱段打结全塞进去！
固定在旋转棒上面就可以放烤箱了，提前把烤箱预热，200度！
建议一开始就用锡纸包上腿和翅膀防糊！中途去包它们太费事，而且有点包不紧，土豆和胡萝卜拌点盐，黑胡椒粉和油提前蒸熟，磨菇焯水，半小时后把土豆和胡萝卜以及磨菇放入烤箱一起烤。最好是铺开点，我没有浅一点的盘，所以有点不方便！
中途请仔细观察鸡的状态，同时把腌鸡的酱汁放少许油调匀后刷回鸡身上！
一上桌马上被分解了，还没来得及拍个照！不过肉很鲜嫩多汁，又很入味，女儿们吃到赞不绝口，两岁八个月的小女儿都吃了不少，所以宝妈们可以试试喔！
没全身照，就来个特写吧！锡纸中途包的，结果因为太热在烤箱不好操作没裹紧，还是有点糊了！
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