#春季食材大比拼#红糖枣糕(2/15)
准备好所有食材并称重。
首先将红枣去核，隔水蒸熟。(食材中红枣的重量是去核后的量)
将蒸熟的红枣，古方红糖，牛奶，玉米油放入破壁机中，打成泥状，打好的红糖枣泥特别细腻，放旁边备用。
鸡蛋打入打蛋盆中，滴入柠檬汁，加入打碎的红糖，电动打蛋器快速打发。
打至蛋液蓬松，且写8字不马上消散。
分三次筛入低筋面粉，每次都要充分拌至无干粉，再加入下一次。
拌好的蛋糊细腻且无干粉即可。
加入打好的红糖枣泥，翻拌均匀。(注意翻拌手法，避免消泡)
拌好的红枣枣泥糊倒入模具中，用刮刀刮平整，轻轻震几下，将气泡震出，再撒上白芝麻。
将烤盘入东菱烤箱下层的烤网上。
上管120°，下管150°，烤55分钟左右。(烤箱温度及时间仅供参考，具体根据自家烤箱性能另定)
红糖枣糕出炉啦～晾凉后再脱模，切开即可享用。
红糖枣糕，首次尝试，一次就爱上这个味儿。
女性那就好要多吃些红糖，缓中止痛。红糖性温，健脾暖胃功效，加上红枣，益气补血。
古方红糖由甘蔗榨汁，经物理方法澄清去除杂质，逐级蒸发浓缩后天然结晶形成糖块为红糖。