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瘦肉三文鱼蔬菜手指饼干(宝宝版)(3/5)
取猪里脊肉! 三文鱼放温水中加姜片泡20分钟左右去腥味! 西葫芦去皮去籽切块状备用 西兰花焯水备用 胡萝卜去皮切块状备用
所有食材准备完毕后,放入搅拌机中加入适量盐、亚麻籽油、红薯淀粉和一个鸡蛋,一起搅拌打碎!最后加入面粉搅拌成糊状! PS: 1:具体打成什么状得看娃的咀嚼能力如何,如果咀嚼能力较好的,食材打大点的颗粒状即可,如果咀嚼能力差点的就打成小小的颗粒状! 2:如果娃口味比较好,可以不加食盐! 3:最后搅拌的面糊,筷子轻轻挑起能拉成一条线即可,太稀不容易成型,太干口感会比较硬!
将面糊倒入裱花袋中(以上图片是以前做水果松饼的图片,这次没拍,盗用下) 如图将裱花袋底部剪个筷子大小的孔,准备平底锅,小火热锅,将面糊轻轻挤入平底锅中,可以充分发挥自己的想象力,挤成各种形状,条状对于精细动作比较差的小宝贝来说比较好拿,也比较好入口! 煎饼的过程中一定要小火,避免糊锅!等表面面糊熟至全部凝固后,翻面! PS:表面凝固后翻面,挤出来任何造型都不会坏,否则流动的面糊翻面过程中可能会弄的满锅都是,然后可能会变成一个大饼!
面糊表面全部变色熟透后,翻面再煎2分钟左右,取一个小饼捏一下是否松软,松软状态下基本已经熟了,不放心的话可以拌开看下内部,熟透出锅即可! 在煎的过程中满厨房都是鸡蛋及各种食材的香味,待稍稍放凉后就可以食用,凉透的话口感会差些,小饼也会变得稍微硬点!
这样的指条小饼可以放入宝宝碗中,让宝宝自己坐在餐椅里面食用,可以锻炼宝宝的手部精细动作及培养自主进食! 有任何问题可以随时来骚扰,哈哈哈! 我也是乘娃午睡时间来做的,相对来说比较快手