安装App
南瓜吐司(7/14)
现将南瓜蒸熟，压成泥备用。
将材料除黄油外放入厨师机，揉出粗膜后再加入黄油。
揉好的面团要有坚挺的手套膜。
光滑面朝上，在温暖处进行第一次发酵。
发酵到2～3倍，用手指沾面粉戳个洞，不回缩就是发酵好了。
取出面团，进行排气，分割成6个份，滚圆后覆盖保鲜膜松弛20分钟。
用擀面杖擀成椭圆形，边缘压薄，从上往下卷起。
依次排好，继续覆盖保鲜膜进行松弛15.120分钟。
再次擀成吐司盒宽，底部压薄，从上往下卷起。
卷成两圈半。
放到模具中进行第二次发酵
由于是我室温比较高，直接在室温发酵，但是玩覆盖湿毛巾，增加湿度，以免面团发干。
发酵到九成满，烤箱提前预热185度，烘烤40分钟。
出炉即脱模。烤吐司十分钟左右注意观察上色情况，及时覆盖锡纸，烤好的南瓜颜色很好看呢。