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酸奶蛋糕(2/7)
把鸭蛋 蛋白蛋黄分别放入无水的2个盆里
蛋黄放入20克玉米油搅拌均匀，加入170克酸奶，（我用的是希腊酸奶）搅拌均匀后放入50克筛入的低粉继续搅拌
将蛋白让几滴醋去腥味，糖粉分3次加入打
将蛋白放入面糊分3次加入搅拌均匀
搅拌成这个样子后放入纸杯
倒9分满后，震出气泡，表面撒入蔓越莓粒就可以放入烤箱了，放中层180度烤20分钟就可以了
烤出的蛋糕，表皮很嫩，一口咬进去，酸酸甜甜的奶酪味