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脆皮茄子(1/8)
准备两根粗细均匀的茄子
将茄子去皮
把去完皮的茄子切成均匀的条
可以再顺便做点茄夹
按比例调好脆皮糊。
偷偷做的茄夹
将准备好的茄夹均匀的挂上脆皮糊六成热油温下锅。炸制两面微黄，关小养至茄子成熟。捞出沥干油即可摆盘。
步骤同上，沾番茄酱即可食用。