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#春季食材大比拼#蒸腊肉(2/6)
来一张腊月晒制好的肉， 使用之前放水里泡了一晚上， 这样才切得动。
浸泡好的。
切些薄片出来， 别看外表黑乎乎腊肉， 里边还是透鲜的红。
码在盘子，倒入料酒， 放屉上蒸半小时。
小葱没了用大葱切碎了。
出锅，可以蘸酱吃，有嚼劲很香。 蘸酱按自己口味调一份即可。