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香喷喷的鲜肉馄饨(4/7)
虾米泡发，荸荠去皮，俱切碎。
把猪里脊肉剁成肉蓉。把虾米、荸荠、鸡蛋、姜汁、香油、猪油、盐、胡椒粉3g、鸡精放入大碗中，分3次，每次加入15ml水，然后用力向一个方向搅拌至起胶。
馄饨皮上放肉馅
馄饨皮对折
包出菱角形的馄饨。
包出菱角形的馄饨。
锅中放水，旺火烧开，把馄饨下进去煮熟。碗里舀入热鸡汤，每碗里舀入10个馄饨，撒上葱花、胡椒粉2g即可。