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蒜蓉西兰花#春季食材大比拼#(2/8)
西兰花切小朵，用水清洗一遍后再加水，放一小勺盐泡15分钟，据说这样洗西兰花比较干净哦。
大蒜切末备用。
锅中烧开水，放入西兰花焯一下水，滴一滴食用油西兰花颜色会更翠绿，焯1-2分钟就可以，不要太久。
锅中放少许油，加入蒜末煸出香味，中火。
加入西兰花快速的翻炒一下，均匀的裹上油。
然后加入盐和其他调味料（鸡粉除外），加入少量开水，快速翻炒。
西兰花因为已经焯过了，炒制两分钟左右就可以了，临出锅加点鸡粉翻炒均匀，然后就可以关火啦。
成品图。