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萝卜炒猪肚(5/8)
蒜米、姜、西红柿、大蒜、辣椒洗净，切好。
白萝卜切丝，先下油锅炒半熟，软化。
洗好的猪肚稍微焯水，切丝。
热锅放油，放入姜，蒜煸炒几下。
大火放入肚丝翻炒片刻，放辣椒酱，调入盐，生抽、蚝油，糖，炒出味，也可根据个人口味。
分别顺序下入青红辣椒片，西红柿炒透，下入萝卜丝，想吃脆口也可省略第二步。
准备出锅时撒上大蒜段翻炒片刻，出锅。
好了，品尝自己的手艺吧！