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红糖燕麦饼干(1/8)
准备好所需的食材,分别称好重量备用;
将燕麦片、低筋面粉、红砂糖、椰蓉、熟黑芝麻、盐等全部倒入一个干净的大碗中,用刮刀将所有的食材混合拌均匀;
往燕麦片的混合食材中加入玉米油和清水,继续用刮刀搅拌均匀。玉米油和清水的量根据燕麦片和低筋面粉的吸水性适当调整用量,搅拌之前先预留10g左右,搅拌完成后如果发现面团不容易捏成团可以增加;
将拌好的食材平均分成14分,分别捏成团搓成圆形小球放在垫有吸油纸的烤盘上;
手用掌将所有的面团分别按压扁平;
接通蒸烤箱的电源,从快捷菜单中选择“C-4”即饼干模式,然后启动蒸烤箱;
等待烤箱预热好之后将装有燕麦饼干的烤盘放入蒸烤箱的中上层烤30分钟出炉;
出炉后放在烤网上晾晾即可食用;