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蒜蓉烤茄子(9/12)
长茄子洗干净对半切开，再切成两截，每块都用刀划两道口子（容易入味），别划破皮哦。
上蒸锅蒸十分钟，这样茄子更加软糯多汁。
蒸茄子的时候将蒜头剥皮洗净。
用蒜蓉夹压成蒜蓉，没有的小伙伴就用手剁吧。
青红椒洗干净去蒂切粒放进深碗内。
葱和香菜洗干净切葱花，香菜末，把葱绿和香菜放进青红椒的碗内。
热锅下油爆香蒜蓉。
倒入葱白爆一下。
把爆香的蒜蓉和热油倒进碗内，加入生抽，蚝油，鸡粉拌匀。
烤盘垫锡纸，把蒸好的茄子摆上去。 用勺子把调好的蒜蓉均匀的铺在茄子上。
烤箱200度预热十分钟，把茄子放进烤箱烤20分钟左右即可。
蒜香扑鼻，软糯可口的烤茄子出炉啦！