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蒜蓉烤茄子(10/12)
长茄子洗干净对半切开,再切成两截,每块都用刀划两道口子(容易入味),别划破皮哦。
上蒸锅蒸十分钟,这样茄子更加软糯多汁。
蒸茄子的时候将蒜头剥皮洗净。
用蒜蓉夹压成蒜蓉,没有的小伙伴就用手剁吧。
青红椒洗干净去蒂切粒放进深碗内。
葱和香菜洗干净切葱花,香菜末,把葱绿和香菜放进青红椒的碗内。
热锅下油爆香蒜蓉。
倒入葱白爆一下。
把爆香的蒜蓉和热油倒进碗内,加入生抽,蚝油,鸡粉拌匀。
烤盘垫锡纸,把蒸好的茄子摆上去。 用勺子把调好的蒜蓉均匀的铺在茄子上。
烤箱200度预热十分钟,把茄子放进烤箱烤20分钟左右即可。
蒜香扑鼻,软糯可口的烤茄子出炉啦!