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多谷物红枣馒头(1/8)
成品图
材料：多谷物粉250克 黑米粉50克 面粉120克 红糖90克 红枣80克 水210克 酵母6克
除红枣外将其他所有材料放入面包机合面20分钟左右
取出来加入去核并且剪成小块的红枣用手揉匀
松弛10分钟，然后分成3块分别搓成条
2根下面1根上面叠加好
用手掰成一块块的放在蒸笼上进行发酵40分钟左右（这是当天的做法，还有一种懒人版的就是晚上面团放入冰箱冷藏发酵，第二天取出来回温片刻上锅蒸就成）
最后冷水下锅，上汽后蒸15分钟左右，然后关火虚蒸10分钟再取出来