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#春季食材大比拼#冬瓜虾皮素馅饼(12/13)
将600克面粉，放点盐，一半开水用筷子搅拌，一半用凉水搅拌，揉成面团，盖上保鲜膜，醒面20分钟。
把冬瓜擦成丝，放适量的盐腌一下，挤出水份。
放入洗干净的虾皮
放入切碎的葱花
放入适量的十三香
放入适量的花生油
放入适量的香油，最后放盐，将馅拌均匀即可。
醒发好的面，切成相等的面团。
用擀面杖擀成圆形，在面皮中间放上适量的冬瓜馅。
捏合边缘，褶皱尽量捏小、捏紧，像包包子一样包好。
包好的馅饼平放在案板上，轻拍几下，电饼铛刷上一层油，将馅饼胚放入。
及时翻面，两面金黄出锅，趁热食用即可。
第一次吃冬瓜虾皮素馅饼，调节一下过节后的肠胃，真的很不错。