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山楂雪丽球(1/9)
山楂洗净后放在水中浸泡一会。
山楂对半切开，挑出内里的核。
放入蒸锅中，中火蒸10分钟。
山楂蒸熟后倒入料理机中搅拌成细腻的泥。
吉利丁片提前隔热水融化成液体。
山楂泥放入锅中小火不断翻炒，加入20g白砂糖和吉利丁溶液，快速搅拌继续翻炒。
山楂泥翻炒成团后即可关火，山楂团静止放置15-20分钟待凉。
待凉后把山楂泥搓成5g重的小圆球。
最后裹上白砂糖就可以吃啦！