安装App
香煎带鱼(
4
/6)
准备食材;
带鱼洗净,切成小段,用白胡椒粉、花椒粉、食盐、料酒、生抽、姜丝腌制1小时;
鸡蛋打散,最好的状态是出现细小且均匀的气泡;
将带鱼均匀的裹上一层蛋液,放入煎锅(一丢丢的油,就可以了)中,小火煎至两面金黄;
大概是这种模样;
装盘时,撒上葱花即可;也可以按照个人口味撒上椒盐。