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南瓜溶豆-宝宝辅食(11/21)
准备食材：南瓜30克、玉米淀粉10克、白糖5克、鸡蛋1个（只取蛋白）、奶粉15克。 tips：剩下的蛋黄可以给宝宝做面条打成蛋花用，这样不会浪费。 蛋白过敏的宝宝可能就不能尝试了，这个方子中的蛋白没有办法用其他食材代替
将南瓜去皮，切成小块，放入蒸锅蒸15-20分钟，把南瓜蒸熟。
将南瓜用筛网过滤，碾压成泥。
在南瓜泥中加入奶粉，混合均匀。
刚开始搅拌的时候会觉得有些干，但是奶粉是可以融化的，所以，多搅拌一会，就会发现南瓜泥变稀了。
将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离。 tips：所有盛放蛋清的容器，都要保证无水无油，完全干净，也没有掺进蛋黄才行。
将蛋清放入打蛋盆中，打蛋器垂直打发，把蛋清打至出现大泡泡的粗泡状态。
这个时候加入白糖。
然后继续打发蛋白。
等到泡沫变得细腻绵密，把玉米淀粉加入蛋白中。
再继续打发。
瞧！打发好的状态是这样很稳定的状态，蛋白出现纹路了，提起打蛋器，出现小弯钩。把打蛋盆倒扣，蛋白也不会滑落！
取一半蛋白放入南瓜泥中。
从外向内，用翻拌的手法把南瓜泥和蛋白混合均匀。
把混合好的蛋糊倒回另一半蛋白碗中。
接着用翻拌的手法把蛋糊混合均匀。
做好的蛋糊是很蓬松的状态，这样就说明没有消泡。
用杯子撑开裱花袋，把蛋糊放入。 tips：在装入裱花袋的时候，用一个深度差不多的杯子撑开裱花袋，这样就不会弄得糊糊到处都是啦！
烤盘上铺上烘焙纸，把溶豆挤好。
把溶豆放入烤箱，上下管100度，烘烤60分钟。 tips：我这次的溶豆比较大，烘烤的时间也要稍微长一些。 溶豆一定要低温慢烤，避免温度太高，溶豆表面变糊。烤制的过程中，也不要总是开烤箱门。
烤好的溶豆会很轻松的从烘焙纸上取下来，如果你发现有些粘了，多半说明是因为没有烤熟，还需要再烤一会儿哟~ 溶豆是最适合小宝宝的零食啦，吃起来入口即化，胖乎乎的小手抓着吃，简直太可爱了~