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#春季食材大比拼#水果伴蛋糕(2/11)
蛋黄蛋白分开
蛋黄盘中放入油，牛奶，15克的糖搅拌到糖融化。
筛入低粉搅拌成无颗粒的蛋黄糊。
45克糖分三次加入蛋白中用电动打蛋器打发成提起打蛋头蛋白有小弯钓的状态。
将打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中用切拌的方法快速拌均匀后再放入下一次蛋白。
将拌均匀的面糊放入模具中。
放入预热好的150度烤箱烤30分钟，烤箱温度根据自家的调节。
出炉后的蛋糕放凉后脱模。
草莓洗干净后对半切开。
蛋糕放入盘中，切开的草莓围在蛋糕边上，再放上菇娘果，筛上少许糖粉，放上薄荷叶装饰。
成品。