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高升鸡翅(9/12)
主要食材：鸡翅中、料酒、香醋、白糖、生抽、香葱、姜片
鸡翅洗净在鸡翅背部划上两刀方便鸡翅入味。
鸡翅冷水下锅焯水。
焯过水的鸡翅捞出控干水份。
1勺料酒、2大勺白糖、3勺香醋、4勺生抽，加入半碗清水调匀备用。
锅中刷少许底油，放入葱节姜片、和焯过水的鸡翅煎制。
煎制鸡翅两面微黄，倒入调好的料汁。
大火烧沸后改中小火焖烧10分钟左右。
焖十分钟左右，揭开盖子改大火收汁。
直至把汤汁收浓收尽即可。
成品！
成品！