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白菜卷(3/7)
皮皮虾干、干虾仁、香菇、木耳泡开后 跟猪肉、姜片一起剁碎，然后加入淀粉、盐、胡椒和蛋清搅拌
萝卜刨丝后加盐出水，差不多后就榨干水份，然后跟肉糜一起混合搅拌均匀
大白菜取外面大的叶片，切掉头，头部比较硬不好包
烫熟白菜叶，取叶片小心不要撕烂了，也不能煮太久会烂
包好肉糜，白菜叶比较小，所以包的很迷你
上锅蒸，肉是生的，至少要蒸十分钟吧。想吃多少就蒸多少，自己一个人我吃不完全部没有全蒸了
味道不够就拍个蒜头，和辣椒、酱油、醋一起热个油，然后淋在蒸好的白菜卷上，搞掂。有肉香又有白萝卜和木耳脆脆的口感