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虾饼(9/10)
虾仁去虾线清洗干净
用刀背压扁虾仁
再将压偏的虾仁剁碎
将剁好虾泥移入盘里，放入生粉、蒜盐、蛋白用筷子顺时针搅拌上筋
后用手甩打虾泥（至少200下）使虾泥更加Q弹
甩打完后的虾泥放入冰箱10分钟使虾泥更粘稠
手粘水，将虾泥捏成饼形，放入不粘锅里
煎至两边微黄熟透
蘸上泰式甜辣酱
爽口弹牙