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【小砖头UP马来风光】冬阴功汤(清汤快手版)#初春润燥正当时(9/20)
食材准备: 虾 6只 苏东(墨鱼仔) 3只 鸡胸肉 250g 洋葱 小半颗 番茄 2颗 香菜 2颗 红尖椒 6颗 蒜 1颗
食材准备: 醋 2勺 料酒 2勺 酸辣东炎酱 1袋(我的是葱吉隆坡背回来的)
在锅里放入足量凉水,冷水下锅,加入2勺料酒+2勺醋,水煮洗干净的鸡胸肉10分钟
煮至鸡胸肉可以轻易用筷子插透就可以了
将鸡胸肉取出,晾凉,撕成丝
在等待煮鸡胸肉的时间,可以穿插处理其它食材,将6只虾用剪刀后背剪开,去虾线,剪掉虾的胡须,洗干净,备用 3只苏东(墨鱼仔)洗干净,备用 (小可爱们要节约时间哟)
将2只番茄,洗干净,切片备用
将小半颗洋葱,洗干净,切片备用
将1粒蒜,洗干净,切片备用
将2颗香菜,洗干净,切段备用
将6颗红尖椒,洗干净,切丁备用
在汤锅里放入4碗清水,加入切好的番茄
加入切好的洋葱
加入切好的蒜
加入整袋袋东炎酱料,加热煮10分钟
加入之前准备好的鸡胸肉丝
加入之前准备好的处理完的虾
加入之前准备好的洗干净的苏东(墨鱼仔)
加入之前准备好的红辣椒丁,煮3分钟至食材全部熟
加上香菜点缀,即可出锅了