暖胃驱寒的牛肉汤(6/7)
头天晚上将牛肉顶丝切薄片
冷水浸泡半小时,多换几次水,拔掉血水。沥干。
加入蚝油,料酒,盐,橄榄油,淀粉,黑胡椒碎,拌匀。
密封好,放冰箱冷藏过夜。
第二天一早,切姜,倒水入锅,烧开后放入牛肉片,再开大火煮开。
放入洗净的口蘑,一起烧开即可。
一碗热乎乎的牛肉汤就好了,加入香菜沫,黑胡椒粉,按各人口味加盐……