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【口袋饼】学会这种口袋饼，轻松做出肉夹馍！(2/8)
调配酵母液：温水中倒入酵母和蜂蜜，搅拌均匀静置5～10分钟，直到表面产生细小泡沫，再倒入花生油，酵母液加一点油可以提升面团的延展性；
和面：先在面粉中间开窝，分次倒入酵母液，搅拌成团，加盐，继续揉成表面光滑的面团，盖上湿布，室温发酵至两倍大；
等面团发好后，在案板上撒少许干面粉，放上面团揉压排气，揉成长条状，切出8个剂子，搓圆后盖上湿布避免发干，放置发酵10分钟；
擀饼皮：先在案面上撒少许干面粉，用掌根把剂子压扁，擀成椭圆形的薄饼状，再盖上湿布；
烙饼：取一口平底锅，小火充分预热，把面饼放入锅里，烙至充分胀鼓起来，翻面烙至表面有微微焦黄色即可出锅；
从中间对半剪开，放入任何配菜都可以；
可以用鸡胸肉搭配番茄，鸡胸肉先用盐、橄榄油、黑胡椒、辣椒粉腌制入味，煎熟以后改成小块，和番茄片一起装进口袋饼；
也可以在饼里面放入煎蛋和沙拉叶，用沙拉酱来调味，吃起来丰盛又过瘾。如果烙好的饼一次没吃完，记得用保鲜膜包好避免发干。