金灿灿的南瓜吐司(
4
/12)
除黄油外，其他材料倒入厨师机桶内，揉至光滑的面团，再加入黄油揉至扩展阶段
将面团滚圆包保鲜膜，放发酵箱一次发酵1小时左右
发酵至2倍以上，手指沾粉戳孔不会回缩
取出面团，按压排气
分面团，我做了1.5倍的量，三能吐司模的3个面团分别是165克左右重
滚圆盖保鲜膜松弛20分钟
擀成圆筒状，盖保鲜膜松弛20分钟
擀成牛舌状卷起
分别放入吐司模
二次发酵至8分满
烤箱中下层烤180度，40分钟左右，中途盖锡纸
成品图
