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便当盒蛋糕(29/29)
我们先来做松松软软的戚风蛋糕 看～弹性超好 做4个四寸戚风的食材 6个鸡蛋 100克低筋面粉100克细砂糖 60克牛奶 50克玉米油
6个鸡蛋蛋清蛋黄分离
蛋黄加60g牛奶和50g玉米油
搅拌至完全乳化没有油花就可以啦
筛入100g低筋面粉画横线搅拌均匀
100g细砂糖分三次加入蛋清打发至有鹰嘴状
蛋清分三次加入蛋黄糊中搅拌均匀
面糊倒入4寸的模具7分满
用力震荡1—2下震荡出面糊里的大气泡 注意不要震荡太久以至于蛋白消泡
放入预热160度的烤箱半小时左右
取出立刻用力震荡一下把热气震出来 然后倒扣晾凉 （如果不震荡筑热气倒扣晾凉时由于热胀冷缩蛋糕会导致塌陷）
完全晾凉后脱模 松松软软的戚风蛋糕就完成啦
再来打发淡奶油 淡淡的奶香又不甜腻的淡奶油比例是 100克淡奶油大约放6克左右糖粉 我用了300克淡奶油加20克糖粉 如果喜欢偏甜的口味可以适当增添哦
打至8成发有明显纹理稍微具有流动性即可 倒入裱花袋
灵魂画手上线 因为今年是猪年 所以画了各种表达心意的猪猪
除了这四个拍视频的便当盒 其实我还多画了好几个哦
在便当盒里铺上美美的垫纸
将蛋糕一切为二 一层蛋糕一层奶油Z字形挤满
放入不同口味的食材做夹心 我放的是草莓粒、奥利奥碎、蜜豆和芒果粒
蛋糕顶部z字形挤满奶油
草莓味的摆满切半的草莓 草莓上撒糖粉装饰
奥利奥味道的撒奥利奥碎 用奥利奥、巧克力、脆香米装等巧克力口味食物装饰
抹茶味的撒抹茶粉加上蜜豆装饰
芒果味的堆满厚厚的芒果块 分量十足诚意满满
便当盒蛋糕就做好啦❤️
满满芒果肉看着超诱人吧
我还是最喜欢草莓味道的 口感酸酸甜甜 而且颜值真的不要太高
怎么样？你们喜欢哪个口味？
每一种味道的都想吃上一口 怎么样，是不是已经按捺不住小手手想做起来了呢