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糖醋里脊，酸酸甜甜谁不爱(2/6)
这些都是食材，提前准备好
备菜：猪里脊肉切成长条，鸡蛋取出蛋清，姜切末，调制一碗水淀粉，备用
腌制：用1勺照烧汁、鸡蛋清和白胡椒粉腌制猪肉条20分钟
油炸：腌好的猪肉裹上一层生粉，入油锅炸至变色，捞出沥干后再复炸一次
炒制：另起一锅烧热油，爆香姜末，倒入照烧汁、番茄酱和水淀粉，煮到浓稠
裹汁：将炸好的猪肉倒入酱汁中，搅拌均匀后，撒一把芝麻，即可盛盘