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荷塘小炒#初春润燥正当时#(8/8)
莲藕去皮后切成薄片，荷兰豆撕去两端的筋膜备用。
中放入适量的清水烧开，将荷兰豆放入锅中焯下水。
莲藕也同样放入锅中焯水，捞出控干水分备用。
锅中放入适量的花生油，先将葱段放入锅中炒出香味，再将胡萝卜片放入锅中，炒至变软。
将莲藕和荷兰豆放入锅中炒均匀。
根据个人的口味放入适量的盐，放入一点点生抽调味儿。
一道非常简单的快手菜。
清淡，脆嫩，爽口。莲藕具有滋阴润燥的功效，春天别忘了多吃点。