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#初春润燥正当时#苔菜豆腐汤(9/10)
准备好食材。（葱花、姜丝和大蒜提前准备好）
苔菜去掉根部洗干净切成段。
千页豆腐切成1公分厚左右的片状。
锅内倒入少许植物油，放入姜丝，葱花和蒜片爆出香味。
放入切好的千页豆腐煎至两面金黄，煎过的豆腐片会比较香，也可以不煎。（千页豆腐相比普通豆腐不那么容易碎）
锅内加入适量的水，水量沫过食材。
水开后放入苔菜段。
根据自己的口味加入适量的盐。
苔菜煮至断生后关火即可。（苔菜变色后关火）
味道爽口又营养。