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#多力金牌大厨带回家-天津站#金蒜蒸开背虾(0/22)
粉丝用凉水泡散（大约20多分钟）
虾洗干净
找到头后面的虾壳
用剪刀把背部虾壳剪开
翻开虾壳找到虾线
把虾线抽掉
把肉从中间剪开，剪断虾肉，不要剪断虾壳，可以平铺为准
大蒜切末，一定要切末，不要用压蒜器，这样大蒜的味道能最大限度的保留，这可是大师指点的
在蒜末中放入四勺蒸鱼豉油
放入一勺耗油
搅拌均匀后，放一勺花椒油（最好是藤椒油，但是我家木有）
锅内放适量多力压榨一级浓香花生油
油烧到冒烟，有小气泡翻滚的时候关火
泼进去，迅速搅拌
搅拌均匀后的样子
粉丝控水后，用三至四勺调料拌匀粉丝
分两盘均匀码上粉丝
把虾码在粉丝上，虾肉朝上
将佐料均匀撒子虾肉上
放入蒸锅，开水下锅，蒸三分钟
出锅趁热吃哦
来张大神表情包，齐活儿
粉丝用凉水泡散（大约20多分钟）