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三文鱼水饺(2/7)
面粉加水和成软硬适中的面团，静置半小时左右。
胡萝卜擦成丝，再切成小丁。锅中放油，煸炒一下，待其变软。
将炒完的胡萝卜丁放入三文鱼肉馅中，加入盐和白胡椒粉拌匀。
饧好的面团，分成若干小剂子。将小剂子按扁擀成中间厚周围薄些的饺子皮。
包入馅。
锅中放水，水开后下入饺子，盖盖子再煮沸腾，沸腾后加入半碗凉水，反复三次，饺子漂上来就熟了。
出锅。味道鲜美！