三文鱼水饺(
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面粉加水和成软硬适中的面团,静置半小时左右。
胡萝卜擦成丝,再切成小丁。锅中放油,煸炒一下,待其变软。
将炒完的胡萝卜丁放入三文鱼肉馅中,加入盐和白胡椒粉拌匀。
饧好的面团,分成若干小剂子。将小剂子按扁擀成中间厚周围薄些的饺子皮。
包入馅。
锅中放水,水开后下入饺子,盖盖子再煮沸腾,沸腾后加入半碗凉水,反复三次,饺子漂上来就熟了。
出锅。味道鲜美!